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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog ainsi font mes mains... accueil : ma tambouille sans embrouilles 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> 25 février 2014 2 25 / 02 / février / 2014 09:36 flamby maison express j'ecris flamby mais le vrai flanby s'écrit avec un "n" comme flan... c'est une marque déposée nestlé ! moi je l'ai fait chez moi sans nestlé mais avec l'aide de vahiné quand même..... merci vahiné !! super fastoche !! on trouve pas mal de recettes sur le net, la base est presque toujours avec 1/2 l de lait pour 2g d'agar-agar, j'ai mis un peu plus de lait pour une consistance velours, légère.... l'agar-agar est un gélifiant naturel à base d'algue, il remplace la gélatine, on le trouve au rayon aide pâtisserie de tous les libres-services pour 6 ramequins : - 700g de lait entier - 1 sachet (2g) d'agar-agar - 50 g de sucre roux - arôme vanille (ou mieux une vraie gousse !!) - caramel liquide (ou mieux fait maison !!) - cristaux de sucre (pour la déco) préparez vos ramequins sur un plateau, et remplissez les fonds d'un peu de caramel liquide et mettre au frais le temps de préparer le reste dans une casserole faîtes chauffer le lait avec le sucre, délayez l'agar-agar dans un peu de lait froid et ajoutez le, puis la vanille ( 2 c à c), et un peu de caramel liquide (au pif) portez à ébulition en remuant souvent et laissez à petite ébulition 2 petites minutes en remuant sans cesse ! remplissez vos p'tits pots et hop au frais pour 3 ou 4 h ! je les ai posé sur mon rebord de fenêtre environ 1 h et puis frigo !!!... au cas où un de mes matous auraient envie de déguster ce p'tit lait sucré.... première essai de flamby réussi !! la prochaine fois je ferai avec une vraie vanille et peut-être un vrai caramel mais j'avoue que le tout fait est bien pratique car pour avoir un aussi beau liquide qui colle pas aux dents c'est pas toujours évident !! a dégustez très frais ! super vite fait ! puis çà fait manger du lait !! ceux ci ne se démoulent pas... (mais se gobent peut-être ?? )...quoique j'ai vu une astuce sur le net avec des gobelets en plastique que l'on perce puis scotch... à tenter...pour les petits...ou il existe aussi des moules adaptés pour le démoulage. repost 0 published by joëlle - dans desserts commenter cet article … 21 février 2014 5 21 / 02 / février / 2014 11:17 boutons de calamars, crevettes et pétoncles safranés j'ai découvert ces boutons de calamars récemment ; excellents et pas chers ! bien cuisinés çà ressemble presque à des st jacques.... j'ai voulu varier les saveurs en l'associant à 2 copines la pétoncle et la crevette ; ils se sont super bien "poëlés" tous les 3..... pour 6 gourmands : (je vous met mes quantités achetées et même les prix...) si vous ne trouvez pas de boutons des anneaux d'encornet iront bien aussi ! - boutons de calamars 430 g : 4,25€ - crevettes 300 g : 4,50€ - pétoncles 265 g : 5,30€ - 1 poireau - 1 échalote - un peu de persil - quelques filaments de safran - 1 petit verre de vin blanc - 20cl de crème - sel et poivre - 20g de beurre mettre les boutons dans l'eau bouillante environ 5mn pour bien les attendrir dans la poële beurrée faîtes revenir l'échalote et le poireau ajoutez les boutons égouttés, mélangez, ajoutez l'assaisonnement puis le persil et le safran déglacez avec le vin blanc et laissez mijoter 15mn à couvert en remuant régulièrement et en rajoutant un peu d'eau si besoin... ajouter enfin les crevettes , les pétoncles et la crème, laissez réduire quelques minutes et vite a table !!!!! moi j'avais fait des pâtes pour bien apprécier la bonne sauce, mais avec du riz ou ce que vous aimez ce sera délicieux aussi !!! bon ap !!!!!!! repost 0 published by joëlle - dans poissons commenter cet article … 20 février 2014 4 20 / 02 / février / 2014 11:27 chou-fleur grillé sauce citronnée une recette bête comme chou, même vos bouts de chou vont adorer ces p'tits choux !!!! je me suis inspirée de la recette du blog " la fourchette gourmande" après avoir vu pas mal de recettes de choux-fleurs rôtis ou grillés souvent enrobés d'ail ou d'épices... là j'avais envie nature, mais avec une petite sauce à côté, bonne idée ! on peut d'ailleur varier cette sauce ( chili, chinoise, curry, moutarde...) et manger ces p'tits choux façon dip's pour 4 gourmands : - 1 gros chou fleur - 1/2 citron - 60 g de beurre - sel et poivre - 5 c à soupe d'huile d'olive préchauffez le four 180/200° détaillez en petit bouquets votre chou, lavez les bien , égouttez etalez les sur la plaque du four huilée, salez ( pas mal !) et poivrez mélangez bien et hop au four pour environ 30 min ( voir plus...) remuez de temps en temps il ne faut pas avoir peur de les laisser un peu noircir , çà sera croquant extérieur et fondant dedans ( moins que cuit vapeur...), différents mais délicieux !!! préparez votre sauce en laissant fondre à feu doux le beurre et le jus d'un 1/2 citron, du sel et du poivre servir vos bouquets nappés de sauce ou présentez la à part... pas mal avec un poisson ...... repost 0 published by joëlle - dans légumes commenter cet article … 20 février 2014 4 20 / 02 / février / 2014 10:41 saucisse de viande (cervelas) grillée au fromage la saucisse de viande est un gros cervelas, c'est une charcuterie alsacienne déjà cuite qui peut se consommer froide en salade, ou réchauffée à l'eau ou grillée voici ma recette ultra simple ! pour 4 grands gourmands: - 1 saucisse de viande (400g) - env 50 g d'emmenthal (ou fromage à raclette ou autre...) et c'est tout !!! préchauffez votre four à 220° coupez la saucisse en rondelles (1,5 cm grosso-modo...) coupez le fromage en mini-dés creusez à peine ( sans transpercer) vos rondelles enfoncez un p'tit dé sur chaque tranche et hop au four pour 5mn ! et c'est tout !!! pour un repas express, servi avec pâtes et p'tite sauce tomate en boîte... nous on a adoré ! bon ap !!!!! repost 0 published by joëlle - dans viandes commenter cet article … 14 février 2014 5 14 / 02 / février / 2014 12:14 nids de pommes de terre garnis aux knackies... ...et leur sauce façon bouchées à la reine.... "tout mignon-tout bon" ces petits bouchons ! j'étais partie pour faire un gratin de pommes de terre aux knakkies, puis en surfant sur le net des gratins je suis arrivée aux galettes... et à ces petits nids.. mais très souvent garnis aux oeufs ( une très belle idée que je tenterai, mais là je devais liquider mes knaks bientôt périmés !), j'ai donc improvisé cette garniture, qui a fait l'unanimité ! pour environ 12 petits nids et 12 moyens( j'ai pris des moules à muffins et des moules à mini-tartelettes en sillicone, des ramequins peuvent aller) : - 1k200 de patates - 8 knakkies - 1 boîte moyenne de champignons émincés - 1 oignon - 20cl de béchamel ( en berlingot ou maison..) - 200g de râpé ( emmenthal ici) - 1 c à c de moutarde - 1 oeuf - 1 c à s de farine - sel et poivre - un peu d'huile ou beurre fondu pour les moules préchauffez votre four à 180/200° commencez par éplucher, laver et râper vos patates au robot "gros trous", puis les essorer dans un torchon mélangez les avec la farine, l'oeuf, du sel et du poivre graissez vos moules et garnissez les en tassant bien le fond et les parois, sans faire un fond trop épais au four pour environ 20/25mn pour les grands et 10/15mn pour les petits...çà va dorer plus vite sur le dessus normal ! les sortir pas trop crâmés quand même car ils retourneront dans le four une fois garnis.... mais çà donne un petit croustillant sympathique ! démoulez, réservez sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé, continuez ou commencez votre garniture : coupez vos sauccisses en rondelles et faîtes les revenir avec l'oignon haché dans une poêle graissée ajoutez vos champignons et un peu de leur jus puis la béchamel la moutarde, le sel et poivre laisser mijoter à feu doux couvert une dizaine de minutes en remuant régulièrement râpez votre fromage ou sortez l'emballage.... vous n'avez plus qu'à garnir vos p'tits nids, en vous aidant de 2 cuillères çà va bien.... finissez
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
Domain Name: OVER-BLOG.COM
Registry Domain ID: 112622266_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-01-25T18:11:54Z
Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
Registry Expiry Date: 2020-02-25T19:51:07Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.PROCEAU.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2019-09-19T03:46:21Z <<<
For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp
NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
registrar's sponsorship of the domain name registration in the registry is
currently set to expire. This date does not necessarily reflect the expiration
date of the domain name registrant's agreement with the sponsoring
registrar. Users may consult the sponsoring registrar's Whois database to
view the registrar's reported date of expiration for this registration.
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automated except as reasonably necessary to register domain names or
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information purposes only, and to assist persons in obtaining information
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guarantee its accuracy. By submitting a Whois query, you agree to abide
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unsolicited, commercial advertising or solicitations via e-mail, telephone,
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that apply to VeriSign (or its computer systems). The compilation,
repackaging, dissemination or other use of this Data is expressly
prohibited without the prior written consent of VeriSign. You agree not to
use electronic processes that are automated and high-volume to access or
query the Whois database except as reasonably necessary to register
domain names or modify existing registrations. VeriSign reserves the right
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operational stability. VeriSign may restrict or terminate your access to the
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reserves the right to modify these terms at any time.
The Registry database contains ONLY .COM, .NET, .EDU domains and
Registrars.
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SERVERS
SERVER com.whois-servers.net
ARGS domain =over-blog.com
PORT 43
TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN
NAME over-blog.com
CHANGED 2019-01-25
CREATED 2004-02-25
STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
NSERVER
NS0.PROCEAU.NET 83.243.21.30
NS1.PROCEAU.NET 77.87.104.10
REGISTERED yes
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